Na śniadanie polecam gofry bez jajek. Zrobisz je, gdy w lodówce wieje pustkami. Ten przepis podpatrzyłam u koleżanki wegetarianki

Puszyste gofry bez jajek to świetna opcja dla osób z alergią na jajka, wegan lub gdy masz pusto w lodówce. Dodatkowo ich przygotowanie jest niezwykle szybkie i nie wymaga wyszukanych składników. Ten przepis jest również dowodem na to, że gofry bez jajek mogą być smaczne i pomysłowe. A przy tym nie zrujnują domowego budżetu i zrobisz je w mniej niż 30 minut. Możesz podawać je z ulubioną konfiturą, dżemem lub słodkim serkiem śmietankowym z odrobiną ekstraktu waniliowego.

Liczba porcji: na 6-12 sztuk.

Czas przygotowania: 25 minut.

Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 250 g mąki pszennej,

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

• 1/4 łyżeczki soli,

• 2 łyżki cukru,

• 1 i 3/4 szklanki napoju roślinnego np.: migdałowego,

• 1/4 aquafaby,

• 1/4 szklanki oleju rzepakowego,

• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.

Sposób przygotowania:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. W osobnym naczyniu połącz mleko roślinne, olej i ekstrakt waniliowy.

2. Aquafabę ubij na sztywną piane.

3. Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając trzepaczką, aż do uzyskania gładkiego ciasta bez grudek.

4. Dodawaj po łyżce ubitą aquafabę, aby dodać ciastu objętości.

5. Rozgrzej gofrownicę i delikatnie posmaruj jej powierzchnię odrobiną oleju (najlepiej przy użyciu pędzelka kuchennego lub ręcznika papierowego).

6. Wlej odpowiednią ilość ciasta na gofrownicę, upewniając się, że równomiernie pokrywa powierzchnię. Piecz gofry przez około 5–7 minut, aż będą złociste i chrupiące.

7. Gotowe gofry podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak świeże owoce, syrop klonowy, bita śmietana lub roztopiona czekolada.

Domowe gofry bez jajek i mleka będą jeszcze bardziej chrupiące, gdy do ciasta dodasz 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Do ciasta możesz dorzucić też odrobinę cynamonu lub przyprawy do piernika, aby dodać mu przyjemnego zapachu.

Niech ten prosty przepis zmotywuje cię do upieczenia budżetowego przepisu dla całej rodziny. Smacznego!

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!