W skrócie:
Muszę przyznać, że nie jestem fanką dodawania majonezu do wszystkich możliwych surówek. Ten dodatek zabija według mnie naturalny smak warzyw, który potrafią wydobyć inne składniki. Tradycyjna i najlepsza surówka z kapusty i marchewki to dla mnie ta z odrobiną oleju lub oliwy oraz cytryny. Jest znacznie lżejsza, niezwykle aromatyczna i cudownie chrupiąca. Taką surówkę z kapusty i marchewki przyrządzała zawsze moja babcia i ja sama lubię ją przygotowywać w ten sposób. Nie oznacza to oczywiście, że nigdy nie mam ochoty na surówkę z majonezem. Np. coleslaw to świetny dodatek do wielu dań, choćby pieczonych żeberek czy burgerów. Dziś jednak podaję ci przepis na surówkę z białej kapusty z marchewką bez majonezu.
Surówka z białej kapusty i marchewki - przepis bez majonezu
Czas przygotowania: 20 minut
Porcja: 4 osoby
Poziom trudności: łatwe
Składniki:
ćwierć główki białej kapusty,
2 marchewki,
3 łyżki oliwy z oliwek,
łyżka soku z cytryny,
sól, cukier, pieprz do smaku.
Jak zrobić surówkę z kapusty i marchewki?
Kapustę drobno poszatkuj lub zetrzyj na tarce do szatkowania.
Marchewkę obierz i zetrzyj na grubych oczkach tarki.
Wymieszaj warzywa, skrop cytryną, posól i odstaw na 5 minut.
W miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, sól, pieprz i cukier.
Sosem polej warzywa. Wymieszaj i odstaw jeszcze na 5-10 minut. Smacznego!
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!
Kulinaria
