Weź filet z kurczaka, sałatę i chrupiący bekon. Z tych składników zrobisz sałatkę cobb. Pasuje na lunch i lekką kolację

Domową sałatkę cobb często przygotowuję na imprezy w gronie znajomych lub na rodzinne uroczystości. Jest całkiem łatwa w przygotowaniu, choć trzeba pamiętać o połączeniu wszystkich składników. A jest ich całkiem pokaźna lista. Ta sałatka nie należy do mało kalorycznych dań przez użycie sera pleśniowego, bekonu i awokado. Jednak jest także źródłem białka, które pozwala nasycić się nią na długo. Dodatkowym atutem jest to, że zrobisz ją w pół godziny. Wypróbuj przepis na sałatkę amerykańską z kurczakiem.

Liczba porcji: dla 4 osób.

Czas przygotowania: 30 minut.

Stopień trudności:  łatwy.

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka,

• 6 plastrów bekonu,

• 4 jajka ugotowane na twardo,

• 1 dojrzałe awokado,

• 150 g pomidorków koktajlowych,

• 100 g sera pleśniowego np.: camembert lub roquefort,

• 1 główka sałaty rzymskiej lub opakowanie mieszanki sałat,

• 1 ogórek,

• 1 czerwona cebula.

  Sos do sałatki cobb:

• 2 łyżki oliwy z oliwek,

• 2 łyżki octu balsamicznego,

• 1 łyżeczka musztardy Dijon,

• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Na początku piersi z kurczaka dopraw solą i pieprzem, następnie grilluj na patelni, usmaż na oliwie lub upiecz w piekarniku.

2. Gdy piersi będą rumiane odłóż je na bok, aby nieco ostygły, a następnie pokrój w kostkę.

3. Bekon usmaż na chrupko na patelni i również odstaw do przestudzenia, po czym posiekaj go na drobne kawałki.

4. W tym czasie jajka ugotuj na twardo przez 8 minut. Po ugotowaniu zalej je zimną wodą, aby łatwiej można było je obrać, a następnie pokrój na ćwiartki lub grube plastry.

5. Sałatę rzymską lub twoją ulubioną mieszankę sałat dokładnie wymyj pod bieżącą wodą i osusz.

6. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół, a awokado obierz i pokrój w plastry.

7. Ogórka również pokrój w cienkie plasterki, a czerwoną cebulę w cienkie plasterki.

8. Na dużym półmisku lub w misce rozłóż liście sałaty jako podstawę.

9. Na niej ułóż kolejno pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, kawałki bekonu, jajka ugotowane na twardo, plastry awokado, połówki pomidorków koktajlowych, plastry ogórka i porcję ulubionego sera pleśniowego.

10. W małym słoiku wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny lub sok z cytryny, musztardę Dijon, sól i pieprz.

11. Słoik zakręć i energicznie wstrząśnij, aż składniki się połączą i utworzą jednolity sos. Polej nim sałatkę tuż przed podaniem.

12. Sałatka Cobb jest gotowa. Najsmaczniejsza jest zaraz po przygotowaniu. Wybornie smakuje z kromką świeżego chleba lub z domowymi grzankami czosnkowymi.

Taka sałatka może być także przygotowana z serem feta, lub wędzonym twarogiem. W szczególności, gdy nie przepadasz za smakiem i zapachem sera pleśniowego. Zaskocz swoją rodzinę niecodziennym przysmakiem. Smacznego!

Według miejskiej legendy sałatka cobb wzięła swoją nazwę od Roberta Howarda Cobba, właściciela lokalu Brown Derby w Los Angeles w USA. Po raz pierwszy została przyrządzona przez pracującego tam kucharza lub według innych doniesień samego restauratora w latach 30. XX wieku. Przed zamknięciem restauracji miał zgłodnieć i potrzeba chwili podpowiedziała mu, aby połączyć resztki jedzenia z danego dnia. W ten sposób stworzył niezapomnianą po dziś dzień sałatkę Cobb.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!