Weź główkę czosnku, żółty ser i śmietankę. Z tymi składnikami ugotujesz rozgrzewającą zupę na chłodne dni. Z chrupiącymi grzankami to hit

Zachwycający aromat pieczonego czosnku w połączeniu z delikatnym bulionem i roztopionym serem to recepta na sukces. Prawdziwi smakosze będą rozpływać się nad jej wyjątkowym smakiem. Co równie ważne, przygotowanie tej zupy zajmuje niewiele czasu i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Do tego dania świetnie sprawdzi się wczorajszy chleb, który możesz odświeżyć w postaci grzanek.

Liczba porcji: 4.

Czas przygotowania: 30 minut.

Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 1 główka czosnku lub 8 dużych ząbków,

• 10 g masła,

• 1 łyżka oleju rzepakowego,

• 1 cebula,

• 1 litr bulionu drobiowego lub warzywnego,

• 100 ml śmietanki 30 procent,

• 150 g sera żółtego np. gruyère,

• 1 łyżeczka tymianku,

• szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej,

• sól i pieprz do smaku,

• grzanki lub bagietka do podania.

Sposób przygotowania:

1. Na początku rozgrzej piekarnik lub frytkownicę beztłuszczową do 180°C.

2. Odetnij górną część główki czosnku, skrop olejem rzepakowym i zawiń w folię aluminiową. Piecz przez około 20 minut, aż ząbki staną się miękkie i karmelizowane.

3. W garnku rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę i smaż do zeszklenia. Następnie wyciśnij upieczone ząbki czosnku i dodaj je do cebuli. Chwilę podsmażaj, aby uwolnić aromat.

4. Wlej wybrany bulion i dodaj tymianek. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.

5. Zmiksuj całość na gładki krem, a następnie dodaj śmietankę. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.

6. Stopniowo dodawaj drobno starty ser, mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i nada zupie aksamitnej konsystencji.

7. Zupę czosnkową z serem na gorącą, udekorowaną chrupiącymi grzankami i odrobiną startego sera na wierzchu.

8. Zachęcam cię też do posypania jej ulubionymi ziołami np.: natką pietruszki lub szczypiorkiem.

Gwarantuję, że porcja takiej domowej zupy czosnkowej z serem stanie się wymarzonym ukojeniem w chłodne dni. Przy tym wzmocni odporność, pomoże przy przeziębieniu i zachwyci głębią smaku. Mam nadzieję, że skusisz się, chociaż na jedną chochelkę. Smacznego!

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!