Na perfekcyjny deser zrób puszyste placki z dyni na słodko. Oblej je lśniącym miodem i posyp rozkruszonymi orzechami. To poprawi ci humor

W sezonie na dynie polecam zrobić placuszki z dyni na słodko. Możesz podawać je z posiekanymi orzechami włoskimi, płynnym miodem lub syropem klonowym. Placki dyniowe na słodko to także okazja do wykorzystania domowego syropu do pumpkin spice latte w ramach jesiennego deseru. W każdej z tych opcji będzie wyśmienitym deserem. Poznaj przepis dla całej rodziny.

Liczba porcji: około 16 sztuk średniej wielkości.

Czas przygotowania: 30 minut.

Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 2 jajka,

• 100 g purée z dyni,

• 180 g maślanki,

• 10 g masła,

• 5 g cukru,

• 170 g mąki pszennej,

• 5 g proszku do pieczenia,

• 5 g mielonego cynamonu,

• 5 g mielonej kurkumy,

• 5 g świeżo startej gałki muszkatołowej,

• 3 g soli,

• 50 ml oleju rzepakowego do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Na początku oddziel żółtka od białek, a masło rozpuść w rondelku.

2. W jednej misce połącz purée z dyni, żółtka, maślankę, cukier i rozpuszczone masło.

3. Do drugiej miski przesiej suche składniki, czyli mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, świeżo startą gałką muszkatołową, kurkumą, cynamonem w proszku i solą.

4. Następnie wymieszaj je z mokrymi składnikami.

5. Białka ubij ze szczyptą soli, a gdy osiągną lekką konsystencję (rózga ma zostawiać ślady na ubitych białkach) możesz je wmieszać do ciasta za pomocą szpatułki.

6. Aby dobrze napowietrzyć masę na placki z dyni, wprowadź je delikatnie, ale zdecydowanym ruchem.

7. Patelnię do naleśników rozgrzej z olejem rzepakowym do smażenia.

8. Przy pomocy łyżki rozkładaj ciasto na placki dyniowe na słodko. Jedna czubata łyżka to porcja na jeden placuszek.

9. Placki dyniowe na słodko w czasie smażenia podwoją objętość, warto więc zachować odpowiednio duże odstępy między nimi.

10. Słodkie placuszki z dyni smaż z obu stron aż do zarumienienia.

11. Gotowe placki z dyni możesz podawać z ubitą śmietaną i polane roztopioną czekoladą.

Niech ten prosty przepis zainspiruje cię do zrobienia puszystej przekąski idealnej nawet dla młodszych dzieci. Smacznego!

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!